いちじくの季節♪
2015年10月5日
10月に入り急に秋らしくなりました。
先週までイベントの準備などで忙しくてなかなか煮ている時間がなかった今年のいちじく
やっと今日、大量の加工用のいちじくが手に入ったので今、コトコト煮ています。
金曜日は定休日ですが、夜にはお店に入り、明日の仕込みをしています。実はこれが一番好きな時間かも。
今日は大量なので「ジャム」と
この「赤ワイン煮」は刻んで「いちじくの米粉シフォン」になりますよ～(^-^)
店内、赤ワインの匂いで酔いそうです(^-^)
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